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編者按：小舒吃醋多，活得舒心！推薦4道甜蜜家常菜，清爽爽口
夏季結(jié)束后，天氣明顯越來(lái)越熱，讓人食欲大增，所見即所得都不好吃，所以有些人經(jīng)常隨意喝水，甚至餓了就吃一頓飯。 如果你是這樣，你必須及時(shí)調(diào)整。 否則會(huì)傷害身體。 雖然可以稍微改變一下烹調(diào)方式，以甜味為主，促進(jìn)胃酸分泌，增加食欲。
說(shuō)到甜，自然離不開醋。 夏天多吃醋，就活的更愜意！ 推薦4道“酸”家常菜，清爽解膩不胃熱。
快來(lái)看看這些飯菜，學(xué)著做飯常吃，保證你有個(gè)好胃口。
1. 蓮藕酸菜面
練習(xí)步驟：
將山藥揉成絲，曬干備用。 牛肉剁成肉醬，加入蔥花、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、雞精、雞蛋、藕末，朝一個(gè)方向用力攪拌。
然后加少許水?dāng)嚢?，加少許香油調(diào)勻，調(diào)好湯汁，然后包成春卷的形狀。
將茄子面、熟白芝麻、蒜末、蔥花倒入小碗中，油熱后倒入，加入水、雞精、陳醋、生抽、紫菜，攪拌均勻。
鍋中加鹽，燒開，放入湯圓煮熟，再盛些湯，盛入碗中。
然后取出湯圓盛入碗中，最后撒上切碎的茄子，這樣荸薺釀酸菜面就做好了，清爽解膩，吃完包子再喝湯，就是了如此愉快。
2.糖醋蓮藕
練習(xí)步驟：
荸薺去皮瀝干，剁成小方塊，洗兩遍去淀粉，瀝干水備用。
將鹽、糖、生抽、香醋倒入碗中，攪拌均勻，根據(jù)自己口味調(diào)整。
鍋里加少許油，燒熱，放入藕丁翻炒，翻炒一兩分鐘后，加入醬汁，繼續(xù)翻炒，直到醬汁包裹在藕丁上。
上桌后撒上一些孜然或熟白芝麻，這樣醬藕丁就做好了，酸甜可口，特別爽口，適合初秋食用。
3. 酸辣湯
練習(xí)步驟：
準(zhǔn)備了幾道菜，西紅柿、豆腐、雞蛋、木耳、冬瓜、火腿腸。 如果你喜歡，你可以調(diào)整其他菜肴。
所有的菜都瀝干并準(zhǔn)備好后，將它們切成細(xì)絲。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入香菇炒鍋，再放入豬肝翻炒至軟，加鹽。
其他菜全部放入，燒開后加鹽、生抽、醋、胡椒粉，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)豇豆油。
然后倒入淀粉水，煮至濃稠，再倒入肉腸，撒上孜然粉或生菜粉，這道美味的酸菜湯就做好了，做法簡(jiǎn)單快捷，不妨多做一些。
4、涼拌面
練習(xí)步驟：
準(zhǔn)備一個(gè)碗，用它盛一碗毛豆淀粉倒入小碗中，再用它盛一碗水倒入小碗中，攪拌至無(wú)結(jié)塊備用。
之后，鍋中放入五碗水，大火燒開，沸騰后轉(zhuǎn)小火，然后將淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，輕輕倒入鍋中，邊倒邊攪拌。
全部倒入后，繼續(xù)攪拌，煮至顏色透明，關(guān)火，攪拌至沒有動(dòng)靜，倒入模具中。
冷卻整形后就是米粉了。 將醬汁和米湯倒入空碗中，攪拌均勻家常飯菜家常飯菜，靜置一會(huì)泡蒜水。
另取一個(gè)空碗，放入鹽、生抽、香醋、五香粉、雞精，攪拌均勻。 最后將米粉剁碎，加入煮汁、蒜水、香油、辣椒油，再放入切碎的核桃或奇異果。 切絲等菜，拌勻即可食用。
以上四種家常菜，非常適合暑期吃。 它們酸甜爽口解暑不膩。 煮著吃，嘗嘗，讓你安心度過(guò)三伏天。 我的分享就到這里，喜歡我的就關(guān)注我吧。
