母嬰
廚房是調(diào)味品的海洋，從里面出來的味道多種多樣。但他們各自占據(jù)著自己的領(lǐng)地。白胡椒粉是由白胡椒加工而成。在保留白胡椒香氣的同時(shí)，它不僅僅是人們喜愛的調(diào)味品。白胡椒粉的作用值得我們了解。只有有了更深入的了解，才能更充分地運(yùn)用它。
胡椒是由熱帶植物胡椒樹的壓碎果實(shí)制成的。主產(chǎn)于印度、越南、印度尼西亞、泰國、新加坡等國，我國廣東省、海南島也產(chǎn)。它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒可入藥，也可食用。中醫(yī)認(rèn)為，辣椒有溫胃散寒的作用。
白胡椒是主要的調(diào)味香料。果實(shí)含揮發(fā)油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。辣椒中所含的特殊成分，賦予了辣椒獨(dú)特的芳香味道，同時(shí)又具有苦辣味，使其成為深受人們喜愛的辛辣調(diào)味品。
1、白胡椒的主要成分是胡椒堿。還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，具有去腥、解膩、助消化的作用；
2、白胡椒 胡椒的氣味可以增進(jìn)食欲；
3、白胡椒性溫，對于緩解胃寒引起的胃脘冷痛、腸鳴、腹瀉有很好的功效，還可以治療風(fēng)寒感冒；
4、白胡椒粉有防腐抗菌作用，能解魚蝦肉毒毒素；
5、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)。香辣、去腥、提味。多用于烹飪內(nèi)臟、海鮮類菜肴；
6、白胡椒具有很大的藥用價(jià)值?？伸詈?、健胃、增進(jìn)食欲、助消化、發(fā)汗；還能改善女性白帶異常、癲癇等癥狀。
7、白胡椒的藥用價(jià)值稍高，調(diào)味作用稍差。其味道比黑胡椒更辣，因此具有更強(qiáng)的散寒健胃功能。
白胡椒具有較高的藥用價(jià)值。與黑胡椒相比，白胡椒味道辛辣，因此祛寒健胃的作用更強(qiáng)。那么白胡椒粉怎么吃呢？
1.白胡椒雞肉爆米花
準(zhǔn)備材料：
雞胸肉三塊，白胡椒粉適量，鹽兩茶匙，料酒一小匙，油少許，雞蛋一個(gè)，面粉適量，面包屑適量。
生產(chǎn)流程：
1.雞胸肉洗凈，切成小塊，和我平時(shí)吃的雞肉爆米花差不多。
2.將雞胸肉放入容器中，調(diào)味：加入兩茶匙鹽，一茶匙料酒，少許油和一些白胡椒粉（根據(jù)自己的喜好多加少加），拌勻，腌制約15分鐘。
3.將腌制好的雞胸肉沾上一層面粉，再沾上蛋液，最后裹上一層面包糠。
4、裹上面糊和面包屑的雞塊小火煎熟后撈出。
5、最后開大火，將炸好的雞爆米花焯水一次，撈起放在墊有吸油紙的盤子上，吸去多余的油。稍涼后，表面撒上一層煮熟的白花椒或沾上番茄醬即可食用。
廚房小貼士：
1.把雞肉切成小塊，不然炸的時(shí)候外層就燒焦了，里面的雞肉還沒有熟。
2、因?yàn)殡u肉是切成小塊的，所以可以放在一個(gè)大一些的容器里，沾面粉和面包屑的時(shí)候來回晃動，這樣可以節(jié)省很多時(shí)間。
3. 雞肉爆米花稍涼后即可食用。如果放置時(shí)間過長，會影響口感的酥脆度。
2、白胡椒粉燜五花肉
這道白胡椒燉五花肉是男士補(bǔ)精的美味湯品。同時(shí)，白胡椒具有溫中、降氣、消炎、解毒的功效。
與五花肉同煮，可健脾胃、補(bǔ)虛損。在寒冷的冬季，對于脾胃虛寒引起的胃痛、腹脹的人來說，有很大的好處。
準(zhǔn)備材料：
材料：五花肉1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，筍50克，木耳適量，上海青1個(gè)，蒜苗2個(gè)，白胡椒8克。
輔料：蔥、姜各適量，料酒15克，鹽適量，雞精少許，香油適量，大料2顆，堿面適量，白酒適量，醋適量
1、五花肉中分三批加入堿粉、醋、白酒，揉搓洗凈。
2、鍋中燒開水，加入料酒，將五花肉焯水晾涼。湯鍋中加入適量水，加入蔥、姜、大料。將焯水的五花肉切成條。將牛肚條放入湯鍋中。
3.蓋上蓋子，用大火煮沸。煮沸后，撇去上面的浮沫，加入白胡椒繼續(xù)煮40分鐘。
4.胡蘿卜、竹筍切片。如果五花肉熟了，就把蔥和姜挑出來，然后加入胡蘿卜和竹筍。
5.加入洗凈的木耳繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽，然后加入上海青，加入少許雞精，倒入香油，加入蒜苗，煮沸后關(guān)火。
白胡椒和黑胡椒都是白色和黑色的，應(yīng)該很容易區(qū)分孕婦能吃胡椒粉嗎，但是如果你蒙上眼睛，只聞它們的味道，你能區(qū)分它們嗎？同樣是辣椒，那么它們之間有什么區(qū)別呢？
1. 味道
1、白胡椒：香氣稍淡，辣味較濃，能帶出鮮味；可以搭配素食菜肴。
2、黑胡椒：香氣更濃。烹調(diào)時(shí)可達(dá)到香辣可口、醒胃的效果。它主要用于烹飪?nèi)忸惒穗?，尤其是牛肉?/p>
2、效果
一般來說孕婦能吃胡椒粉嗎，辣椒大多生長在高溫、長期潮濕的地區(qū)。它們性味辛熱，具有較強(qiáng)的溫經(jīng)散寒止痛作用。辣椒越往南生長，就越溫暖，因?yàn)樗浞治樟四戏降年枤夂脱谉?。因此，海南辣椒的溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。白胡椒的藥用價(jià)值稍高，調(diào)味作用稍低。其味道比黑胡椒更辣，因此具有更強(qiáng)的散寒健胃功能。肺寒、痰多的人，可以在羊肉湯中加入白胡椒，溫肺化痰。有些人由于腸胃受寒，容易出現(xiàn)胃痛的情況。燉湯時(shí)可加入人參、白術(shù)，并加些白胡椒調(diào)味。除散寒外，還可溫補(bǔ)脾胃。吃涼菜時(shí)，最好加點(diǎn)白胡椒面，可以祛寒，預(yù)防感冒。中醫(yī)認(rèn)為，黑色食物入腎。因此，黑胡椒具有明顯的溫補(bǔ)脾腎功效?？芍委熎⒛I虛所致的“雞啼腹瀉”（指早晨頻繁腹瀉）。方法是前一天晚上喝黑胡椒。調(diào)味肉湯。
白胡椒作為廚房常用的調(diào)味料，味道芳香，刺激性比較大。孕婦是一個(gè)特殊的人群。很多新媽媽都會有疑問，到底能不能吃，或者怎么吃。十月份是第一次懷孕，別擔(dān)心，我們來看看孕婦能不能吃白胡椒。
孕婦吃東西要小心，因?yàn)椴煌娜顺院髸胁煌姆磻?yīng)。白胡椒是一種熱性調(diào)味料。如果孕婦大量使用白胡椒，會引起上火或口腔疾病。如果食用后沒有任何反應(yīng)，可以選擇食用。如果食用后出現(xiàn)不良反應(yīng)，以后就不要再食用了。做湯，特別是山東辣湯時(shí)，有的人在湯里放了很多白胡椒。女性在選擇吃這些食物時(shí)要小心謹(jǐn)慎，避免因無知而發(fā)生意外。如果你不確定自己對辣椒有什么意外反應(yīng)，建議你停止吃辣椒。畢竟，懷孕對你來說并不容易。
PS：懷孕后吃茴香、八角、花椒、肉桂、辣椒、五香粉等熱性香料，以及煎炸、炒菜等熱性食物，很容易消耗腸道水分，減少胃腸腺分泌，引起便秘。 。發(fā)生便秘后，孕婦強(qiáng)迫自己排便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，極易導(dǎo)致胎動、胎兒畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。 。辣椒本身就是一種調(diào)味品，所以無論是黑胡椒還是白胡椒，孕婦都要小心或者最好吃。
