美食
槐花糕是一種美味的甜點，已有300多年的歷史。 它是由糯米粉、糖和蜜槐花制成。 是漢族傳統(tǒng)小吃。 那么你知道槐花糕的制作方法嗎？ 快來看看吧！
練習一
原料
糯米粉250克，面粉150克，白糖、桂花適量，白糖90克。
步
1、糯米粉250克，面條150克，白糖90克，糖槐花適量混合，逐漸倒入適量水，攪拌至湯濃稠，不斷掛起。
2.蒸一刻鐘。
3、趁熱將熟好的餅體用濕紗布包裹起來，不斷地翻動、撫摸，直到表面光滑、餅體飽滿為止。
4、將餅體放入合適的容器中，整形后，在表面涂抹動物油，切成小方塊。
練習二
原料
糯米粉500克，米粉300克，白糖250克，動物油、糖槐花適量。
步
1、先將糯米粉和粳米粉過篩，加入白糖，加水揉勻。
2.將揉好的糕粉蒸約一刻鐘。 然后用濕紗布包住低筋面粉，翻過來不斷地觸碰，直到表面光滑，低筋面粉純凈無瑕。
3、然后將糕粉壓扁，拉成長條，上面抹上動物油，撒上干槐花，切成小丁。
練習三
原料
菱角粉約150克，純果汁，干桂花約一湯匙，淡巧克力，煉乳，砂糖約30克，白糖約80克，水。
制作步驟
1、因為菱角粉有很多大顆粒，為了方便和蜂蜜融合，也能減少打圈的時間，最好先用餃子棒壓碎。
2. 將糖、果汁加入粉碎粉中。
3. 加入淡芝士，用打蛋器，打圈充分攪拌，直至菱角粉完全溶解在果汁和淡芝士中，并且相當濃稠*。
4、如果喜歡煉奶的話，這個時候可以放入。
5.最后把槐花曬干。 記住，干槐花不要放太多桂花糕的做法，能帶出香味就可以了。
6.準備水和糖。 我這里選擇了片狀糖。 煮出來的湯會呈現(xiàn)黃色*，煮熟的蛋糕也會呈現(xiàn)黃色*，而且會比砂糖稍微甜一些。
7、煮至糖（砂糖）完全融化，立即加入打好的槐花泥中。 此時可以直接跳過第8步到第9步。
8、如果完成了前面的步驟，你發(fā)現(xiàn)手里的菱角粉沒有煮熟，結(jié)塊了。 沒關(guān)系，我有辦法。 另一個計劃是準備一鍋開水，并在里面放一個架子。 水應覆蓋架子約1-2分米。 水沸騰時，不要熄火，保持中火，然后將槐花膏放在架子上，慢慢攪拌。
9、大約兩分鐘后，碗下的菱角粉就會開始結(jié)塊，攪拌就會變得費力。 當碗里40%到50%的水出現(xiàn)上圖這樣的結(jié)塊時，就可以用勺子把糊狀物擦掉。 面條。 蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘。
10、奶香相思糕就完成了。 冷吃，香醇爽口。
練習四
材料
菱角粉250克，白糖250克，糖槐花1瓶，水。
步
1、準備原料。
2、馬蹄粉中加入800克水，攪拌均勻，形成無顆粒的粉水。
3、將糖槐花和蜂蜜放入鍋中。
4.加入1200克水，煮至糖融化。
5、用自動打蛋器攪拌荸薺桂花糕的做法，同時將煮好的槐花糖水倒入水底，不斷向秒針方向攪拌，直至糖水和粉水完全融合。合并。
6、將粉漿放入糕碗中，蓋上一鍋開水蒸20分鐘，待涼后切片即可食用。
練習五
原料*
糯米500克，蜂蜜150克，芝麻100克，糖槐花15克，香油或玉米油50克。
步
1、糯米洗凈，水下避光4小時，上蓋籠布蒸1小時。 軟糯和硬糯的炒飯。
2、將下籠的湯面放入盆中，加入玉米油、糖槐花、白糖，用粗搟面杖反復搗、攪拌、翻動，使它們粘在一起，相互收縮。其他。
3、芝麻去掉泥沙，洗干凈，倒入鍋中，用小火磨碎，烤熟后取出，用碗磨成細粉。
4、將一半煮熟的芝麻粉均勻地鋪在案板上，將糯米炒飯均勻地鋪在芝麻粉上，然后在糯米炒飯上均勻地撒上一層芝麻粉，用搟面杖搟一下，防止粘連。芝麻免于破裂。 放入白盤中，長度約2分米。 入盒冷卻后取出，切成長圓形或長方形塊。
練習六
菜肴
冷水2700毫升，糖片300克，紅糖粉70克，魚膠粉120克，枸杞30克，糖槐花150克。
步
1、對原材料進行稱重；
2、魚膠粉+白糖粉混合均勻；
3、準備一個盤子或者小碗，放入混合好的魚膠粉和白糖粉，然后加入900G冷水，攪拌均勻；
4、另準備一個鍋，倒入300G*片糖，加熱煮至融化；
5.*糖完全煮沸凝固后，加入3混合魚膠粉+白糖粉和冷水堿液；
6、繼續(xù)煮至魚膠粉和蜂蜜粉完全融化，即可離火，撈出煮好的糖水，完全放涼；
7、然后準備一個盆，盆底放*塊或*水，將涼了的糖水放在*水或*塊上，不斷攪拌至濃稠；
8、加入煮熟的枸杞和糖槐花，繼續(xù)攪拌（攪拌的過程是為了讓槐花和黃芪分布均勻）。 攪拌直至手感比之前更濃稠，然后立即攪拌。 走開，別再坐在街區(qū)上；
9、將攪拌好的膏體放入長方形不繡鋼板中，抹平（放入盤時要快，如果倒到底，表面不光滑，有硬塊，可以放入在不繡花的鋼板上拖一點冷水，讓表面再次光滑），然后移入冰箱冷凍至完全凝固；
10.取出切片即可食用。
我看到了如何制作美味純正的槐花糕，還讀到：
